Egyszerű, mégis nagyszerű: meggyes-túrós süti

A nyáron eltett meggy egész télen jó szolgálatot tett. Ha maradt még belőle, készítsük el ezt a finomságot is.

Hozzávalók kb. 24 szelethez

10 dkg vaj

3 tojás

15 dkg porcukor + a tálaláshoz

1 csomag vaníliás cukor

25 dkg liszt

0,5 csomag sütőpor

1 ek. holland kakaópor

A töltelékhez

50 dkg magozott meggy

45 dkg tehéntúró

15 dkg porcukor

2 tasak vaníliás cukor

2 tojás

2 ek. étkezési keményítő

Elkészítés

1. Kibélelünk sütőpapírral egy kb. 22×32 cm-es tepsit. A töltelékhez a meggyet – ha szükséges – kimagozzuk, majd lecsepegtetjük. Közben a vajat egy kisebb edényben felolvasztjuk.

2. A tésztához tojásokat habosra keverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral és egy csipet sóval. Kanalanként hozzáadjuk a sütőporral kevert lisztet, majd belecsurgatjuk a felolvasztott vajat. Jól összedolgozzuk, aztán a massza kétharmad részét egyenletesen a tepsibe simítjuk.

3. A maradék tésztában a kakaóport simára keverjük, majd a világos masszára simítjuk. Közben a sütőt előmelegítjük 170 °C-ra.

4. A túrót összekeverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral, a tojások sárgájával, majd az étkezési keményítővel. A tojások fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, aztán lazán a túróhoz adjuk. A tepsiben lévő tésztára kanalazzuk, majd megszórjuk a meggyel. A sütőben kb. 50 perc alatt készre sütjük.

5. A kész tésztát a sütőből kivéve hagyjuk pár percig a tepsiben hűlni, majd a sütőpapírral együtt rácsra átemeljük, aztán hagyjuk teljesen kihűlni. Tálalás előtt ízlés szerint megszórjuk porcukorral, majd szeletelve kínáljuk.

Munka: kb. 45 perc

Fogyasztható: kb. 2,5 óra múlva

Facebook Hozzászólás

Címke , , , .Könyvjelzőkhöz Közvetlen link.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük