Ezek az üdítően könnyű finomságok felfrissítik a kánikulában

Két könnyű finomság a forró kánikula napjaira:

Hideg gyümölcsleves 

A forró nyári napokon különösen jólesik egy üdítő, hideg gyümölcsleves. Én is előszeretettel készítem, azt az elvet vallom, hogy minél többfajta gyümölcs van benne, annál finomabb, természetesen szem előtt tartva az ízek harmóniáját! Próbálja ki! A mai ebéd 860 kcal/fő értéket tartalmaz, az ára pedig 785 Ft/fő.

Hideg gyümölcsleves

Az ételek elkészítéséhez sok sikert kívánok! – Fásy Ádám

Hozzávalók: (4 személyre)

• 10 dkg ribizli

• 6 db sárgabarack

• 2 db narancs

• 20 dkg eper

• 2 db alma

• 1 dl tejszín

• 1 db tojássárgája

• 1 kk. őrölt szegfűszeg

• 1 kk. fahéj

• 2 t. vaníliás cukor

• 1 ek. cukor

• egy csipet só

Elkészítési mód:

A gyümölcsöket megmossuk. Az almát és a barackot kockára vágjuk. A kockázott gyümölcsöket az eperrel 8 dl vízben 10 percig forraljuk, szegfűszeggel, fahéjjal, sóval és a cukrokkal ízesítjük. A tejszínt a tojássárgájával simára keverjük, hozzáadjuk a leveshez, és egy forralás után lehűtjük. Hidegen, ribizlivel és narancsszeletekkel díszítve tálaljuk.

Zöldséges csirkeragu jázminrizzsel 

Zöldséges csirkeragu / Fotó: Fuszek Gábor

Hozzávalók: (4 személyre)

• 80 dkg csirkemellfilé

• 20 dkg jázminrizs

• 40 dkg brokkoli

• 20 dkg hámozott  paradicsom

• 1 db kápia paprika

• 1 fej fehérhagyma

• 2 gerezd fokhagyma

• 0.5 dl olívaolaj

• 1 cs. petrezselyemzöld

• só

Elkészítési mód:

A csirkemellet, a hagymát, a fokhagymát kockákra, a paprikát csíkokra, a petrezselyemzöldet finomra vágjuk, a brokkolit pedig rózsákra szedjük. Olajban a hagymát és a csirkemellet megpirítjuk. Hozzáadjuk a fokhagymát, a paprikát, a forrázott paradicsomot és a petrezselyemzöldet, sóval ízesítjük. Fedő alatt megpároljuk, beletesszük a brokkolit, kevés vízzel felöntjük, és rövid idő alatt készre főzzük. Közben a rizst jól átmossuk, 2 l enyhén sós vízben megfőzzük, majd lecsepegtetjük. Köretként kínáljuk a zöldséges csirkeragu mellé.

Jázminrizs / Fotó: Fuszek Gábor

 

Facebook Hozzászólás

Címke , , , .Könyvjelzőkhöz Közvetlen link.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük