Ribizlis vaníliakocka, a nyár egyik nagy kedvence – Videón mutatjuk!

Ribizlis vaníliakocka / Fotó: Tamási Gábor

Könnyű hab, pudingos krém és friss gyümölcs.

Hozzávalók kb. 16 szelethez

A piskótához

6 tojás

12 dkg cukor

12 dkg liszt

1 mk. sütőpor

A krémhez

1 csomag vanília ízű pudingpor

3 dl tej

2 ek. cukor

25 dkg krémsajt

15 dkg porcukor

1 csomag vaníliás cukor

20 dkg ribizli

2 dl habtejszín

Elkészítés

1. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra, egy 25×35 cm-es tepsit pedig sütőpapírral bélelünk. A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, majd a fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgákat habosra keverjük a cukorral, a lisztben pedig elkeverjük a sütőport. Kanalanként a tojássárgás keverékhez adjuk, majd óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot is.

2. A tésztát az előkészített tepsibe simítjuk, majd az előmelegített sütőben körülbelül 20 perc alatt készre sütjük. Arra figyeljünk, hogy a sütő ajtaját legalább 10 percig nem szabad kinyitni, mert akkor a piskóta összeeshet. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e, majd hagyjuk kihűlni.

3. A pudingport a leírás szerint elkészítjük a tejjel és a cukorral, majd hagyjuk kihűlni. A krémsajtot habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a kihűlt pudingot, aztán összedolgozzuk. A ribizlit megtisztítjuk, megmossuk, lecsepegtetjük, majd a krémhez adjuk.

4. A piskótát két lapra vágjuk, az alsót megtöltjük a krém felével. Rátesszük a felső piskótalapot, majd bevonjuk a maradék krémmel. Közvetlenül a tálalás előtt a tejszínt kemény habbá verjük, ízlés szerint cukorral édesítjük. A süteményt szeletelve, a tejszínhabbal és a ribizliszemekkel díszítve tálaljuk.

Munka: kb. 45 perc

Fogyasztható: kb. 2 óra múlva

Recept: Kiss Barnabás

Facebook Hozzászólás

Címke , , , .Könyvjelzőkhöz Közvetlen link.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük